Por Marilú Rodríguez.
La abuela decía que el aceite de hígado de bacalao era bueno, verdad?
Pues que razón tenía.
“Omega 3″ aceites provenientes de los pescados, los cuales se encuentran, dentro del grupo de ácidos grasos, estos tienen efectos saludables sobre el corazón, el cerebro y los músculos.
Estos ácidos grasos poliinsaturados, se les llama esenciales, porque el cuerpo los necesita, pero no puede elaborarlos y es por eso que debe obtenerlos de algunos alimentos.
Los Omega 3 comprenden un gran número de ácidos grasos, tres de ellos, fundamentales para la salud:
1. AEP que se obtiene de los pescados grasos
2. ADH igual se obtienen de los pescados grasos
3. AAL que provienen de los vegetales.
Estods ácidos grasos forman parte de la membrana de todas las células del organismo, donde regulan la entrada y salida de sustancias y la intercomunicación celular.
Otra de las virtudes que los Omega 3, es que se han sometido a muchos estudios, y se ha llegado a la conclusión que podrían ser de gran ayuda para el tratamiento de la depresión, el trastorno de déficit de atención y sobre la fatiga muscular.
Alimentos ricos en Omega 3:
Pescados:
Sardinas enlatadas, Salmón Rojo enlatado, Salmón Fresco, Salmón Rosado enlatado, Atún Fresco, Merluza de cola larga, Atún enlatado,
Otras fuentes:
Aceite de Linaza,Pan de Soya y Linaza, Nueces, Frijol de Soya, Brocoloi, Repollo, Huevos enriquecidos con Omega 3.
Algunos Riesgos del Omega 3:
Existen riesgos de estos ácidos grasos, para algunas personas, especialmente para aquellas que sufren de hemorragias, diabetes, a estas personas se les recomienda consultar a su médico, antes de ingerir este tipo de alimentos, pues los Omega 3 inhiben la coagulación y pueden aumentar la concentración de glucosa en la sangre.
Los suplementos de acite de pescado tienden aproducir molestias estomacales, desde luego las personas alérgicas al pescado deben de evitar los Omega 3 de estas fuentes.
Recordemos que antes de tratar cualquier nuevo tratamiento o regimen alimenticio, debemos de consultar primero al médico.
Incluyamos en nuestra diaria alimentación alfunos de estos, al igual que las frutas, las verduras, los lacteos etc..
Según los nutriologos debemos de consumir al dia 5 porciones de cada uno de estos alimentos:
5 porciones de fruta, 5 porciones de verduras, 5 porciones de granos y trigo.
Consulte a su clínica de Salud, para obtener más información sobre la nueva piramide alimenticia.
Recordemos que lo natural es más saludable, evitemos los alimentos procesados y fritos, especialmente en nuestros niños, enseñemos a las nuevas generaciones a llevar una vida saludable.